jueves, 1 de octubre de 2015

FELIZ DÍA DEL NUTRICIONISTA

En la vida hay todo tipo de decisiones, las hay dulces y  amargas, alegres y tristes;  con sus más y sus menos, la forma en la cual las vivimos normalmente determina que tan positivas fueron. Si el vaso  está medio lleno o medio vacío dependerá de la percepción de quién lo está mirando. Si pensara que por una decisión viví mil  penurias que luego se transformaron en infinidad de alegrías; que por una decisión despierto a diario apasionado por lo que hago; que gracias a una decisión encontré dos turbinas que mueven mi vida con toda la fuerza que necesito para llegar hasta el cielo, diría: algunas decisiones cambian la vida, otras muy pocas, te regalan una vida.
  
Yo decidí ser Nutricionista y ella me enseño a vivir.

FELIZ DÍA COLEGAS







domingo, 27 de septiembre de 2015

LECHE DE AVENA: PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

Leche de avena, tiene muchas propiedades y características para la salud.
Un aspecto fundamental para muchos vegetarianos, para los intolerantes a la lactosa o incluso para aquellos que la leche de soja no les termina de gustar o con la que no terminan de disfrutar de una buena digestión, ya que ésta puede provocar pesadez o incluso hinchazón.
La leche de avena se obtiene a partir de avena integral, sal marina, aceite de girasol que no ha sido refinado y agua.

¿CÓMO TOMAR LA LECHE DE AVENA?

La leche de avena puede consumirse tanto fría como caliente, eso depende de los gustos de cada persona y no de las características de este producto.
A su vez, la leche de avena se puede utilizar para elaborar otro tipo de alimentos como son las cremas o las salsas que tan demandadas son en la cocina, o incluso podéis utilizarlo para los postres. Lo único que tenéis que tener en cuenta es que va a tener un sabor especial.

PROPIEDADES DE LA LECHE DE AVENA PARA LA SALUD

Una de las propiedades más interesantes de la leche de avena es su alto contenido en fibra, lo que la convierte en un producto sensacional para aquellas personas que quieren cuidar su colesterol, para los problemas de estreñimiento o aquellos con riesgo de enfermedades cardiovasculares.
A su vez, no olvidés que este tipo de leche es más digestiva que la leche de soja o la leche de vaca, lo que también es un punto a su favor para disfrutar de digestiones más sanas.
La leche de avena es rica en vitamina B, una vitamina que muchos han asociado a la calma y la tranquilidad, por lo que para aquellos que sufren de estrés y ansiedad, la leche de avena podría ser un buen factor para disfrutar de un poco de tranquilidad.
Para aquellos que estáis pensando en cuidar la línea o adelgazar unos kilos, la leche de avena contienen azúcares lentos, lo que se traduce en una mejor actividad del páncreas y de la glándula tiroidea.

CONSUME LECHE DE AVENA A DIARIO:

Cuando decides que es momento de que la leche de avena forme parte de tu vida, una de las mejores opciones que puedes tomar es que la leche de avena sea parte de tu desayuno diario. Esto va a hacer que tus mañana comiencen con mucha más energía que antes y así puedas afrontar cada jornada de la mejor manera posible.
Si sufres de diabetes debes saber que el consumo diario por la mañana de leche de avena hará que puedas regular y controlar mucho más los niveles de azúcar en la sangre, con lo cual, el añadir este tipo de alimentos para el desayuno hará que tengas una mejor digestión y que de esa forma los niveles de glucemia estén mucho más controlados ya que el almidón que contiene ayuda a mejorar la digestión general.
Cuando haces una dieta, las proteínas suelen ser de los valores más importantes y los que hay que tener en cuenta para que se haga efectiva. El consumo de leche de avena te aporta cerca de 8 aminoácidos básicos que son fuentes de energía y proteínas lo que hacen que puedan llegar agenerarse nuevos tejidos en tu cuerpo de forma contundente y real, algo necesario para tener una salud en equilibrio.
Por si fuera poco, una de las grandes ventajas del consumo de leche de avena por las mañana es que según estudios en los Estados Unidos tiene propiedades contra el cáncer, algo que haría reducir la posibilidad de tener esta enfermedad de cáncer de colon o cáncer de mama en al menos un 10%, algo muy significativo si tenemos en cuenta que se trata de un alimento muy sencillo y fácil de digerir.
Por último gracias al hecho de que contiene ácidos de omega 3 en su interior es perfecto para cuidar el corazón y hacer así que el colesterol llamado “malo” se pueda reducir al máximo.

Receta de leche de alpiste

¿Cómo hacer leche de alpiste? Descubre los pasos para hacerla con nuestra receta de leche de alpiste, y disfruta de sus diferentes beneficios y propiedades.
Aunque tradicionalmente conocido como alimento para pájaros, lo cierto es que en los últimos años se ha disparado el consumo de alpiste por parte de un buen número de personas, gracias a que han trascendido informaciones científicas sobre sus diferentes beneficios y propiedades.
Precisamente uno de los beneficios del alpiste más conocidos tiene relación con sus virtudes adelgazantes. Una propiedad que se debe sobretodo a su contenido en lipasa, una enzima encargada de eliminar el exceso de grasa corporal.
Desde un punto de vista nutricional es un cereal rico en proteínas vegetales, de forma que 100 gramos de alpiste aportan 14 gramos de proteínas, destacando a su vez su contenido en calcio y fósforo.
¿Cómo hacer leche de alpiste?
Ingredientes
  • 6 cucharadas de alpiste
  • Agua
Preparación
1) Pon en un bol las 6 cucharadas de alpiste y recubre con agua.
2) Deja en reposo durante toda la noche.
3) Al día siguiente retira el agua y licua las semillas.
4) Hierve un litro de agua.
5) Cuando se enfríe, añade a las semillas licuadas y cuela.
Beneficios y propiedades de la leche de alpiste
  • Alto contenido en. proteínas vegetales
  • Rebaja niveles de colesterol y triglicéridos altos.
  • Previene la arteriosclerosis.
  • Ayuda a eliminar las grasas.
  • Depurativo y diurético.
¿Cuándo beber la leche de alpiste?
Es ideal tomar un vaso de leche de alpiste en ayunas y otro antes de irte a dormir.

viernes, 13 de febrero de 2015

El agua es fundamental para acelerar el metabolismo cuando queremos perder peso, aprende la cantidad exacta que debes consumir y la importancia de consumirla.

El agua es el componente más abundante del cuerpo humano (60% del peso corporal) compuesto por el 89% de oxígeno y el 11% de hidrógeno según su masa molecular. Por tal razón al consumir agua (preferiblemente pura para que pase directamente al torrente sanguíneo) se aumenta la hidratación y la oxigenación a nivel celular y esto hace que ocurra combustión de la grasa siendo otro factor importante por medio del cual se acelera el metabolismo, conllevando al adelgazamiento el cual se refleja con la figura corporal, además de proporcionar un mejor estado de salud, porque es importante mantenernos hidratados ya que en caso contrario se observa re sequedad en la piel, acidez estomacal, ausencia de sudor, orina color amarillo fuerte, con olor  a amónico y poca sed, ¡si leyó bien poca sed! Pues el organismo al detectar poco suministro de agua toma precauciones y ahorra la poca cantidad que existe en el organismo con mecanismos como: menos sed, menos sudor, y en general menos gasto de este mineral.
El agua es esencial para todos los seres vivos, el hombre es capaz de sobrevivir semanas sin alimentos pero solo algunos días sin agua. Las funciones que cumple son de gran importancia pues es el componente esencial de la sangre y en general del organismo; interviene en la regulación de la temperatura corporal; transporta sustancias nutritivas facilitando su digestión, absorción, circulación y excreción; fundamental para eliminar sustancias de desecho por medio de los pulmones, riñones, intestino, piel, además mantiene el balance electrolítico.

Ingestión de agua (900 – 1500 ml / día)

  • Agua, bebidas, sopas (Líquidos ingeridos).
  • Agua que contienen los alimentos sólidos.
  • Agua producida en el interior del cuerpo mediante el metabolismo.

Excreción de agua

El organismo elimina agua por medio de ciertos mecanismos.
  • Riñón: mediante la orina (1000 – 1500 ml de agua).
  • Piel: Con el sudor hay perdida entre 500 – 600 ml de agua. Varía dependiendo del clima.
  • Tubo digestivo: Con las heces fecales se excreta 100 – 200 ml de agua. En caso de diarrea aumenta esta cifra.
  • Aparato respiratorio: Con el espirado entre 300 – 400 ml de agua.
Generalmente se presentan grandes pérdidas de agua con la fiebre, vómitos, sudoración excesiva, quemaduras, hemorragias.

Equilibrio hídrico

Para conservar la estabilidad o equilibrio hídrico (agua) el organismo debe mantener el balance entre el ingreso y la excreción del agua.
El riñón se encarga de mantener un equilibrio de la cantidad de agua en el organismo, aumentando o disminuyendo la eliminación de orina según sea mayor o menos la cantidad de agua en el cuerpo.
También te puede interesar › ¿Cuántas calorías necesito al día?.

¿Cuánta agua necesitamos diariamente?

35 ml / Kg de peso en adultos
Ejemplo una persona adulta que pesa 56 Kgs debe tomar:
35 ml x 56 kgs = 1960 ml aproximado 2.000 ml, es decir 2 litros. Cada litro contiene 4 vasos de agua, entonces se habla de 8 vasos de agua diariamente.
El agua ayuda a sentirnos llenos y además acelera el metabolismo, al beber la cantidad de agua necesaria evita que comamos de mas y de esta forma consumimos menos calorías, logrando perder peso y grasa de una forma adecuada.

5 razones para tomar agua diariamente

  • Elimina toxinas (Por orina).
  • Acelera el metabolismo pues oxigena la sangre.
  • Contrarresta el estreñimiento.
  • Mejora la vida sexual masculina ya que mejora la circulación sanguínea y en la femenina, mejora la lubricación.
  • Contrarresta la acidez causada por la mala digestión.
Fuente: Nutrición y salud
LEY DE EJERCICIO DE LA PROFESIÓN DEL LICENCIADO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 

Artículo 4º Se entiende por ejercicio de la profesión del Licenciado en Nutrición y Dietética el cumplimiento de las actividades encaminadas a investigar, ejercitar, promover, evaluar, conservar, defender y rehabilitar el estado nutricional de la población en todos sus órdenes sociales y en las actividades inherentes a la alimentación, producción, conservación, almacenamiento, fortificación, propaganda del alimento y productos alimenticios, sin perjuicio de aquellas que, en la aplicación de su propia Ley de ejercicio, puedan ser ejercidas por otros profesionales.

DEL EJERCICIO ILEGAL DE LA PROFESIÓN

Artículo 33 Ejercen ilegalmente la profesión de la que trata esta Ley:
 a) Las personas que sin poseer el título de Licenciado en Nutrición y Dietética ejerzan o realicen actividades de cualquier naturaleza que esta Ley atribuya a los profesionales amparados por la presente Ley, sin perjuicio de aquellas cuya correspondiente normativa legal les permite realizar actividades conexas o conjuntas con los Nutricionistas - Dietistas;
 b) Los titulares que sin haberse inscrito en el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, o haber sido autorizados por el mismo, se anuncien como tales o realicen actos o presten servicios propios de los profesionales a que se refiere esta Ley; 
c) Los titulares colegiados que presenten su concurso profesional o amparen con su nombre a personas que ejerzan ilegalmente; y 
d) Los titulares colegiados que ejerzan la profesión durante el tiempo por el cual sean suspendidos por sentencia definitivamente firme del Tribunal Disciplinario competente. 

Es importante saber que existen remedios fáciles y económicos, como este jugo de avena, manzana verde y limón para la gastritis, estreñimiento y acidez.
La avena además de contener proteína, posee vitaminas y minerales, como el fósforo, hierro, magnesio, zinc y calcio. El complemento perfecto de la avena son la manzana verde y el limón, porque estas frutas tienen lo que le falta: vitamina C, que es importante para quemar grasas de forma natural. Aquí podrás ver como prepararte el maravilloso jugo de avena, manzana verde y limón para la gastritis, estreñimiento y pirosis.

JUGO DE AVENA, MANZANA VERDE Y LIMÓN PARA LA GASTRITIS, ESTREÑIMIENTO Y LA ACIDEZ

INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de agua hervida
  • 125 gramos de avena
  • 2 manzanas verdes
  • 1 limón

PREPARACIÓN Y USO

Lo primero que hacemos es pelar las manzanas y quitarles el centro, después las licuamos en el 1/2 litro de agua, le agregamos la avena y luego exprimimos el zumo de limón. Así de fácil es hacer este increíble zumo con tantas propiedades curativas. Le recomendamos no guardarlo, mas bien tomarlo ya que pierde su valor nutritivo.
Fuente e imágenes: adelgazarte.net

domingo, 8 de febrero de 2015

¿QUE ES UN NUTRICIONISTA DIETISTA?

Un nutricionistadietista es un profesional sanitario experto en alimentaciónnutrición y dietética. Se encarga principalmente del tratamiento nutricional de enfermedades, como por ejemplo diabetes, malnutrición, insuficiencia renalenfermedad de crohn, del tratamiento con nutrición artificial enteral y parenteral en hospitales, prevención de patologías mediante la alimentación, participar en el tratamiento del paciente oncológico etc., además de adecuar la alimentación de cada persona a cualquier situación fisiológica, como embarazo, lactancia, deporte. 
Asimismo interviene en la gestión de control de calidad y seguridad alimentaria, el diseño y planificación de menús adaptados a patologías en hospitales, comedores escolares o residencias de ancianos o en la intervención y desarrollo de actividades y políticas relacionadas con la salud pública.

La figura del Dietista-Nutricionista actúa en los siguientes ámbitos. Con funciones específicas en cada uno de ellos:
  • 1. El dietista nutricionista clínico actúa sobre la alimentación de la persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso después del diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas o patológicas, si es el caso, preferencias personales, características socio-económicas, religiosas y culturales. Contribuyendo de esta forma al tratamiento de diversas patologías y a la prevención de otras, cuando no se han dado aún. Además de realizar valoraciones del estado nutricional, intervenir en las distintas modalidades de soporte nutricional, Todo ello tanto en unidades de hospitalización, como en consultas externas, en atención primaria, en funciones asistenciales y en las unidades hospitalarias de nutrición y dietética clínica.
  • 2. El dietista nutricionista comunitario o de salud pública (prevención y promoción de la salud) actúa sobre la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de políticas alimentarias, de prevención y salud en general, y de educación alimentaria, dentro del marco de la salud pública y la nutrición comunitaria.
  • 3. El dietista nutricionista en restauración colectiva participa en la gestión y en la organización, y vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción. Forma al personal del servicio de alimentación en materia de seguridad alimentaria, además de planificar menús, adaptándolos a cada patología o estado fisiológico y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria.
  • 4. El dietista nutricionista en la industria asesora en la innovación de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentación.
  • 5. El dietista nutricionista docente actúa como formador en centros públicos y privados en los que se imparten conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
  • 6. El dietista nutricionista investigador está capacitado para integrarse en un equipo multidisciplinario de investigación y desarrollo. Potencia la investigación en el área de la alimentación, la nutrición y la salud.

Intrusismo laboral

El elevado intrusismo laboral se debe sobre todo al escaso conocimiento de la profesión, lo que provoca que personas con otras titulaciones distintas, sean estas sanitarias o no e incluso sin titulación reglada, se dediquen a actividades relacionadas con la nutrición y dietética. Aunque no se encuentren dichas actividades dentro de sus competencias legales, ni tampoco su formación incluya conocimientos suficientes para ello. Siendo este tipo de intrusismo, muy habitual en Venezuela.
Las actividades realizadas por estas personas que no poseen la titulación correspondiente, se suelen centrar, en la mayoría de las ocasiones, únicamente en los aspectos de la dietética relativos al adelgazamiento o al deporte. A pesar de decir dedicarse a la nutrición o a la dietética y hacerse llamar a si mismos dietistas o nutricionistas, muchos de ellos desconocen incluso que realmente la profesión engloba el tratamiento de muchas patologías y muchas más actividades que las que ellos hacen o intentan hacer.
Todo ello crea una confusión en el ciudadano de a píe, sobre quien es el profesional que le está atendiendo o el que debería hacerlo y sobre cuales son las tareas propias del dietista nutricionista. Además en numerosas ocasiones, la realización de estas actividades sin la formación adecuada, supone, a parte de un delito, un elevado riesgo para la salud o la escasa efectividad del tratamiento. Todo esto provoca un daño en la imagen de el dietista-nutricionista.
DENUNCIA ES POR TU SALUD

NUTRICIÓN


La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.

ALIMENTACIÓN

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento.




sábado, 7 de febrero de 2015

El equilibrio no se logra con sólo desearlo.
El arte de vivir inteligentemente implica
tomar diariamente elecciones correctas
para que nuestro cuerpo viva lo que deba
y podamos morir dignamente
(de manera natural).


¿SOMOS LO QUE COMEMOS?

¿CUAL QUIERES SER?

Bienvenidos

Bienvenidos a mi blog, espero que sea de utilidad a todos los amigos, conocidos que deseen conocer sobre temas de salud específicamente los relacionados a Nutrición y Alimentación